Máquina de cortar carne en dados

A máquina de cortar en dados ten dúas accións principais: empurrar, transportar e cortar. O movemento de empuxe consiste en usar a vara de empuxe para empurrar o material cárnico na ranura de corte cara adiante ata a zona da grella, e o movemento de corte consiste en cortar o material cárnico en cubos.

Cando a porta dianteira estea pechada e o mecanismo de presión lateral estea completamente premido, os dous interruptores indutivos correspondentes actuarán, a alimentación de control activarase, a bomba de aceite funcionará e a vara de empuxe avanzará para espremer a carne, e a grella e o corte comezarán a traballar para cortar a carne. Cando a vara de empuxe empurra o bloque de empuxe cara adiante, o interruptor de indución debaixo do bloque de empuxe actúa, a grella e o corte deixan de cortar e, ao mesmo tempo, a vara de empuxe acciona o bloque de empuxe para volver rapidamente ao punto de partida, e outro interruptor de indución debaixo do bloque de empuxe actúa para empurrar. O bloque detense no seu lugar, completa un ciclo de traballo e alimenta de novo, listo para o seguinte corte.