Forno de fume

aplicación

Utilízase principalmente para salchichas, xamóns, salchichas, polo asado, peixe negro, pato asado, aves, produtos acuáticos e outros produtos afumados, traga, secar, colorear e moldear á vez. A comida afumada pódese fumar colgando. Hai carros dispoñibles para colgar fumar. Sempre podes estar atento ao progreso do tabaquismo a través da xanela de visualización grande e da pantalla de temperatura.

Estrutura

Consta de fumar cámara, sistema de calefacción, xerador de fume, subministración de aire, sistema de escape, sistema de secado de aire, sistema de limpeza e sistema de control eléctrico. Función de limpeza automática.
Características: 1. Control automático (pode amosar visualmente o estado de funcionamento do equipo e a temperatura móstrase dinámicamente). Deseño único do sistema de circulación de aire (asegura efectivamente a coherencia da temperatura do produto durante a cocción, fumar, secar, cociñar, etc., garantindo así unha cor uniforme e unha fermosa cor do produto)
2. O uso do sistema de fumar de pellets de madeira e o deseño optimizado do tubo non fumador do sistema de fumar externo pode reducir eficazmente a contaminación do alcatrán de fume aos alimentos.
3. A porta está feita de vidro de dobre capa temperada (pódese observar a calidade dos produtos internos)
4. Usando a válvula de solenoide importada por SMC de Xapón, o rendemento do cilindro é estable e fiable
5. O equipo de 4 caras de 4 portas/4 portas pódese personalizar segundo as túas necesidades.

Parámetros tecnolóxicos