Forno de fume

aplicación

Úsase principalmente para salchichas, xamóns, salchichas, polo asado, peixe negro, pato asado, aves, produtos acuáticos e outros produtos afumados, para tragar, secar, colorear e moldear ao mesmo tempo. Os alimentos afumados pódense afumar colgándoos. Hai carrinhos dispoñibles para afumar colgándoos. Sempre podes vixiar o progreso do afumado a través da gran xanela de visualización e da pantalla de temperatura.

Estrutura

Consta de cámara de afumado, sistema de calefacción, xerador de fume, subministración de aire, sistema de escape, sistema de secado de aire, sistema de limpeza e sistema de control eléctrico. Función de limpeza automática.
Características: 1. Control automático (pode mostrar visualmente o estado de funcionamento do equipo e a temperatura móstrase dinamicamente). Deseño único do sistema de circulación de aire (garante eficazmente a consistencia da temperatura do produto durante a cocción, o afumado, o secado, a cocción, etc., garantindo así unha cor uniforme e unha fermosa cor do produto)
2. O uso dun sistema de fume de pellets de madeira e o deseño optimizado do tubo antifume do sistema de fume externo poden reducir eficazmente a contaminación do alcatrán de fume nos alimentos.
3. A porta está feita de vidro temperado de dobre capa (pódese observar a calidade dos produtos internos)
4. Usando unha válvula solenoide importada por SMC de Xapón, o rendemento do cilindro é estable e fiable
5. O equipamento de 4 portas para 4 coches/4 portas para 8 coches pódese personalizar segundo as túas necesidades.

Parámetros tecnolóxicos