Forno de Fume

aplicación

Úsase principalmente para embutidos, xamóns, embutidos, polo asado, peixe negro, pato asado, aves de curral, produtos acuáticos e outros produtos afumados, deglutindo, secado, coloreando e moldeando ao mesmo tempo. A comida afumada pódese fumar colgando. Hai carriños dispoñibles para colgar fumar. Sempre podes estar atento ao progreso do tabaquismo a través da gran ventá de visualización e da pantalla de temperatura.

Estrutura

Consta de cámara de fume, sistema de calefacción, xerador de fume, subministración de aire, sistema de escape, sistema de secado de aire, sistema de limpeza e sistema de control eléctrico. Función de limpeza automática.
Características: 1. Control automático (pode mostrar visualmente o estado de funcionamento do equipo e a temperatura móstrase de forma dinámica). Deseño único do sistema de circulación de aire (garantiza eficazmente a consistencia da temperatura do produto durante a cocción, o afumado, o secado, a cocción, etc., garantindo así unha cor uniforme e unha fermosa cor do produto)
2. O uso do sistema de fume de pellets de madeira e o deseño optimizado da pipa para non fumadores do sistema de fume externo poden reducir eficazmente a contaminación do alcatrán de fume nos alimentos.
3. A porta está feita de vidro temperado de dobre capa (pódese observar a calidade dos produtos internos)
4. Usando a válvula solenoide importada de Xapón SMC, o rendemento do cilindro é estable e fiable
5. 4 PORTAS 4 COCHES/4 PORTAS O equipo de 8 coches pódese personalizar segundo as súas necesidades.

Parámetros tecnolóxicos