Preenfriador de baleiro para alimentos cociñados

Introdución do produto

Debido a que os alimentos cociñados están no modo de arrefriamento ao baleiro, a dirección da transferencia de calor condúcese desde o núcleo do alimento cara á superficie, polo que a calidade da textura do centro do alimento non se destruirá na fase de alta temperatura e os alimentos arrefriados estarán máis frescos e mastigables. Unha vez transcorrido o tempo de arrefriamento previo ao baleiro que alcance a temperatura baixa preestablecida, a caixa de baleiro do prearrefriador é empúxase cara a fóra para entrar no seguinte proceso: o envasado ao baleiro.

Ámbito de aplicación

O prearrefriador ao baleiro para alimentos cociñados é un equipo de arrefriamento ideal para que os alimentos cociñados a alta temperatura (como produtos guisados, salsas, sopas) se arrefríen de forma rápida e uniforme e eliminen eficazmente as bacterias nocivas.